L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Bộ Khởi Đầu Sữa Chua | Light Gut | Vi Sinh Khởi Đầu | Bộ 3

Bộ Khởi Đầu "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Sữa chua

Cho hệ vi sinh mạnh mẽ

Với L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Tạo ra tới 60 mẻ sữa chua probiotic

Một bộ khởi đầu đủ để làm 1 lít sữa chua tự làm tại nhà có thể tái nuôi cấy lên đến 20 lần.

Mỗi mẻ sữa chua chứa:

• 4 viên nang Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ CFU (5 tỷ CFU)
• 1 viên nang Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ CFU (12 tỷ CFU)
• 2 viên nang Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ CFU (6 tỷ CFU)
  = Tổng cộng 7 viên nang cho mỗi bộ khởi đầu.

Các chủng khởi đầu của chúng tôi được sản xuất trong phòng thí nghiệm đạt chuẩn GMP và được kiểm tra về danh tính, độ tinh khiết và số lượng tế bào sống trong phòng thí nghiệm được công nhận bên ngoài trước khi giao hàng.

Chi tiết sản phẩm và thành phần

Lactobacillus reuteri

Chủng: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Lượng mỗi viên nang: 100 mg (5 × 10⁹ CFU)
Thành phần khác: Nhựa Acacia

Lactobacillus gasseri

Chủng: BIO6369 (CNCM I-5076)
Lượng mỗi viên nang: 100 mg (12 × 10⁹ CFU)
Thành phần khác: Nhựa Acacia

Bifidobacterium longum

Chủng: BB536
Lượng mỗi viên nang: 100 mg (6 × 10⁹ CFU)
Thành phần khác: Nhựa Acacia

Nhiệt độ lên men

Nhiệt độ lên men tối ưu là 37 °C (99 °F) đại diện cho sự thỏa hiệp tốt: đủ ấm để kích hoạt L. reuteri và L. gasseri, nhưng đủ nhẹ nhàng để bảo vệ B. longum nhạy cảm với nhiệt.

Ba chủng chính, hỗ trợ hệ vi sinh mạnh mẽ

Bộ khởi đầu này chứa Limosilactobacillus reuteri, một Loài Mất tích rõ ràng – một loài vi sinh vật đã trở nên hiếm hoặc gần như biến mất khỏi hệ vi sinh đường ruột phương Tây hiện đại.

Lactobacillus gasseri ngày nay ít phổ biến hơn và hiếm trong nhiều hệ vi sinh phương Tây nếu không được cung cấp bên ngoài, nhưng không được coi là Loài Mất tích cổ điển.

Bifidobacterium longum là cư dân quan trọng của ruột rất phổ biến trong các xã hội truyền thống nhưng đã giảm đáng kể trong dân số phương Tây. Vì lý do này, nó ngày càng được nghiên cứu như một Loài Mất tích tiềm năng.

Sự kết hợp này do đó hợp nhất hai Loài Mất tích tiềm năng (L. reuteri và B. longum) với một chủng hiếm, đã được thiết lập tốt (L. gasseri) – để hỗ trợ có mục tiêu và đặc biệt bền vững cho hệ vi sinh của bạn.

Sữa chua 3 chủng: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Sự kết hợp đặc biệt này hợp nhất Loài Mất tích Limosilactobacillus reuteri với Bifidobacterium longum truyền thống và Lactobacillus gasseri hiếm, có lợi cho sức khỏe để tạo ra một loại sữa chua mạnh mẽ vượt xa probiotic cổ điển.

Cả ba chủng đều hỗ trợ hệ vi sinh theo những cách khác nhau và hoạt động qua trục ruột - não để ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể bằng cách gửi tín hiệu hóa học từ ruột đến não. Ví dụ, L. reuteri kích thích giải phóng oxytocin, “hormone gắn kết và chữa lành,” có tác động rộng rãi đến tâm trạng, giấc ngủ, tăng trưởng cơ bắp và điều hòa miễn dịch. B. longum còn góp phần sản xuất axit béo chuỗi ngắn và ổn định hàng rào ruột, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm.

Với bộ khởi đầu này, bạn chuẩn bị sữa chua 3 chủng của riêng mình. Tươi mới, liều cao và không chứa phụ gia.

Điều gì xảy ra khi tái nuôi cấy?

Sữa chua đã hoàn thành có thể được tái sử dụng nhiều lần làm men khởi đầu.

Tuy nhiên, qua nhiều thế hệ, văn hóa có thể thay đổi. Đột biến tự phát, nhiễm bẩn hoặc sự chọn lọc các kiểu phụ phát triển nhanh hơn có thể làm giảm hiệu quả của nó. Tiến sĩ William Davis, người phát triển phương pháp này, khuyên nên bắt đầu mới với viên nang mới sau không quá 20 mẻ. Điều này đảm bảo hoạt động sinh lý của vi khuẩn vẫn nguyên vẹn.

Tại sao là 20 thế hệ?

Nghiên cứu vi sinh thực phẩm cho thấy vi khuẩn axit lactic có thể trải qua thay đổi di truyền sau khoảng 10 đến 30 lần truyền.

Đối với sữa chua 3 chủng của chúng tôi:

• L. reuteri đặc biệt nhạy cảm với thay đổi di truyền và theo thời gian có thể mất khả năng kích thích các chất dẫn truyền chính như oxytocin.
• L. gasseri bền bỉ và lên men đáng tin cậy nhưng có thể mất hoạt tính nếu tái sử dụng quá nhiều, khi quần thể thích nghi và trở nên kém đa dạng hơn.
• B. longum là cư dân ruột nhạy cảm có thể mất sức sống khi tái sử dụng nhiều lần. Với số lần truyền tăng lên, khả năng sinh trưởng thường giảm, dẫn đến sự ổn định của chủng trong sữa chua giảm.

Do đó, chúng tôi khuyên nên bắt đầu mới với viên nang mới sau tối đa 20 mẻ để đảm bảo vi khuẩn có thể phát huy đầy đủ tác dụng có lợi của chúng.