Lối sống hiện đại của chúng ta đã khiến nhiều vi sinh vật từng phổ biến gần như biến mất hoàn toàn khỏi hệ vi sinh vật phương Tây. Những loài bị mất này, được gọi là Loài Bị Mất, rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta vì chúng ảnh hưởng sâu sắc đến chuyển hóa, hệ miễn dịch, hàng rào ruột và thậm chí cả trục ruột - não.

Các cộng đồng truyền thống vẫn sở hữu những vi sinh vật này với sự đa dạng lớn. Ở các xã hội công nghiệp hóa, nhiều loài trong số này hiện đã hoàn toàn biến mất hoặc giảm sút nghiêm trọng.
Do đó, các chủng men khởi đầu của chúng tôi tập trung đặc biệt vào các chủng mà theo nghiên cứu hiện tại, đã suy giảm mạnh nhất và đồng thời mang lại lợi ích sinh lý rõ ràng.

Dưới đây, chúng tôi trình bày những vi sinh vật trong bộ sản phẩm của chúng tôi là Loài Bị Mất thực sự và những vi sinh vật nào đóng vai trò ổn định bổ sung.